-
Inwerken
Datum: 20-7-2019, Categorieën: Werk Auteur: JWT, Bron: Opwindend
Ik ben Joost en ik ben 24 jaar oud en ik werk al bij 8 jaar in de horeca. Ik ben begonnen als glazenhaler in een nachttent hier in de stad en later ben ik uit nood begonnen achter de bar en dat is wederzijds zeer goed bevallen en zo ben ik definitief achter de bar terecht gekomen. Via allerlei omzwervingen kreeg ik vorige week het verzoek van mijn oud bar maatje om bij hem te komen werken. Ik heb bij een grote nachttent samen met hem achter de grote bar gestaan. Wij waren heel snel aan elkaar gewend en niets was ons te gek. Wij hebben samen de grootste drukte overleefd en er een feest van gemaakt.Ik loop bij het eetcafé binnen waar ik heb afgesproken met Jerry en zijn werkgever. Ik meld mij bij de bar en snel daarna komt Jerry aangelopen en ik krijg de gebruikelijke knuffel van hem en hij vraagt wat ik wil drinken. Met een cappuccino in mijn hand loop ik achter Jerry aan naar een tafeltje waar ook zijn werkgever zit. Hij gaat staan en stelt zich voor als Teus. Wij nemen plaats en hij verteld hoe hij pas begonnen is en dat de drukte hem verbaasd heeft. Hij zegt "Vanwege de grotere drukte ben ik genoodzaakt geweest om zeer onervaren mensen aan te nemen in de bediening. Daarom zou ik graag een ervaren jongen erbij willen hebben om achter de bar te gaan staan met Jerry zodat de jongens en meisjes zich kunnen focussen op het opnemen en wegbrengen van de bestellingen en jullie dan achter de bar de bestellingen klaar zetten en eventuele bestellingen aan de bar afhandelen. En als ...
... jullie iemand er geschikt voor vinden dan ook 1 of 2 op te leiden tot een goede barman. Maar lijkt het je wat, Joost?" Ik zeg dat ik graag wil komen werken bij hem en de uitdaging wel aan ga. Teus vraagt "Kan je dan morgen beginnen?" Ik zeg dat het een goed plan is. Verder volgen nog de nodige gesprekken. Die donderdag avond besluit ik om eens een kijkje te nemen bij mijn nieuwe werkgever, waar ik elke woensdag, donderdag, vrijdag, zaterdag avond ga werken.Ik loop met mijn vader het eetcafé binnen en wij lopen door de hal waar 5 verschillende eettentjes zitten. Wij bestellen wat te eten bij een kraampje en nemen plaats aan een tafeltje. Waar gelijk een serveerster komt om onze bestelling op te nemen. Even later krijgen wij ons eten en onder het eten zit ik een beetje alles te bekijken, het is heel anders als het uitgaansleven wat ik gewend ben. Tegen 7 uur komt er een hele grote groep binnen, waarschijnlijk een bedrijfsborrel. Even later zie ik alle medewerkers rennen en vliegen het is een complete chaos. Er staat een meisje achter de bar die amper 2 glazen bier achter elkaar kan tappen. Ik zie de frustratie in het gezicht van Jerry. Ik zeg tegen pa "Jij red het wel alleen toch?" Pa lacht en zegt "Ik zie het al, je maatje heeft het druk. Ga je gang maar."Ik sta op en loop naar de bar en ik tik Jerry aan en ik zeg "Wat denk je, heb je hulp nodig?" Hij kijkt mijn kant op en zeg "Oh als je zou willen graag, ik erger mij helemaal kapot aan haar, zij kan er niets van." Ik loop achter ...